Tallarines amb bròquil a la crema

Ingredients

• 400 grams de tallarines amb ou
• Aigua
• Sal
• Mantega
• Un bròquil petit
• Una ceba picolada
• Nata líquida per muntar
• Porradell picolat
• Oli d'oliva

5 racions

Utensilis

Una cassola metàl·lica fonda
Un wok gran
Una escorredora
Cinc plats fondos

Elaboració

Primerament, en una cassola fonda amb: aigua i sal, bullim el bròquil tallat a botonets fins que estigui cuit al "dente", l'escorrem i el reservem.
Tot seguit, en la mateixa cassola fonda amb: aigua, sal i mantega, bullim les tallarines al "dente", les escorrem i reservem.
Seguidament, en el wok amb un raig d'oli d'oliva, fregim la ceba picolada fins que estigui ben rossa, i tot seguit afegim la nata líquida, corregim de sal i seguidament, afegim el bròquil i les tallarines, amb l'ajuda del mànec del wok donem unes voltes, i ja ho podrem servir a taula amb els plats fondos, espolsats amb una mica de porradell picolat.

1^h 30^min