Espaguetis amb bròquil i tàperes a la crema de formatge blau

Ingredients

• 400 grams d'espaguetis de pasta d'ou
• Aigua
• Sal
• Mantega
• Un bròquil petit
• 100 grams de tàperes
• 300 grams de formatge blau
• Mig litre de nata liquida per muntar

4 racions

Utensilis

Una cassola metàl·lica fonda
Quatre plats fondos
Un wok
Una escorredora
Un cassó gran
Un batedor de varetes

Elaboració

Primerament, netegem el bròquil, el tallem en botons i el fem coure en una cassola amb aigua i sal fins que estigui cuit al "dente", l'escorrem i el reservem.
A la mateixa cassola amb: aigua, sal i una mica de mantega, bullim els espaguetis fins que estiguin cuits al "dente", els escorrem i els reservem.
A continuació, en un cassó gran fiquem el formatge blau i la nata liquida, i a foc baix anem remenant amb el batedor de varetes fins que hem aconseguit fer una crema fina i homogènia.
Ja per acabar la recepta, fiquem: els espaguetis, les tàperes, el bròquil i la crema de formatge en el wok, i amb l'ajuda del mànec donem unes quantes voltes, ho deixem coure tot plegat cinc minuts més, i ja ho podrem repartir en els plats fondos i servir-ho a taula.

1^h 30^min