Vinagreta d'espàrrecs blancs en conserva

Ingredients

• Cinc espàrrecs blancs en conserva, de mida grossa
• Vinagre de cava, de poma, o un vinagre suau
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebre negre en pols

10 racions

Utensilis

Una batedora elèctrica amb el seu pot
Un colador fi
Un biberó de plàstic de mida gran
Una llengua de goma o de plàstic
Un embut de mida mitjana

Elaboració

Primerament, tallem els espàrrecs en trossos petits, els posem en el pot de la batedora, i tot seguit hi afegim: un pessic de sal i un pessic de pebre negre, juntament amb un raig de vinagre suau, i cinc dits d'oli d'oliva, passem la batedora elèctrica, i seguidament, ho passem pel colador fi amb l'ajuda d'una llengua, i un cop colada la posem en un biberó gran,
amb l'ajuda d'un embut, i el guardem a la nevera fins el moment de fer-la servir.

45^min