Magret d'ànec amb gambes i xips de cep

Ingredients

• 4 llesques una mica gruixudes de magret d'ànec
• 3 gambes llagostineres
• Unes llesques fines de cep
• Oli de oliva
• Sal
• Pebre negre molt

1 racions

Elaboració

Primer posem una paella al foc a escalfar amb unes gotes de oli.
Un cop ben calent i fregim les lamines de cep lleugerament salades, fins que vinguin ben roses i cruixents.
Les escorrem una mica amb paper de cuina i posem en un plat.
Ara posem unes gotes de oli a la paella i fem les llesques de magret d'ànec salpebrades, ben rosses també i les posem al plat i tapem perquè es mantingui calent.
Ara rentem la paella o en prenem una altra i la posem al foc amb unes gotes de oli.
Un cop ben calent salpebrem les gambes i les fem a la paella.
Les passem al plat i gaudim d'aquesta barreja de gustos.