Salmó al forn

Salmó al forn amb poma i pera. Una recepta saludable i que sempre ve de gust

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Guisat
Recepta per forn
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 lloms de salmó
2 pomes
2 peres
tomàquets cherry
Cebes tipus xalota
Oli sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Engeguem el forn a una temperatura mitja (180 graus aprox)
Posem a una safata els lloms de salmó amb la pell a la part de sota.
Tallem les fruites en trossos grans i les incorporem a la safata. Deixant que els lloms de salmó quedin descoberts per la part de sobre.
Posem les cebes senceres, jo les pelo una mica, però es poden posar amb pell. Per últim jo hi vaig posar tomàquets cherry sencers perquè donen un toc de color.
Salpebrem. I ho reguem tot amb una mica d’oli.
Quan el forn estigui calent, posem la safata 30 minuts* (Veure la nota del final).
I ja esta llest per emplatar.

35^min

Notes

Jo utilitzo un forn que té moviment de l'aire, i per tant, tant la fruita com el salmó em queden bé amb 25-30 minuts. Però si teniu un forn que no té aquesta funció, llavors probablement us quedi descompensat, la fruita poc feta i el salmó passat. Llavors, us recomano que poseu uns 15 minuts la fruita abans, i després uns 15 més el salmó.

Per Aleix Bond

Recepta de cuina de Salmó al forn — Salmo llest per menjar
per Aleix Bond

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos › Guisat

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta13361

4424 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Guillem Gonzàlez

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

6 comentaris:

	Gloria Dols Sagrera diu: M'agradat força la recepta i com tinc salmó a casa la penso fer un dia d'aquest
	Guillem Gonzàlez diu: Algú l'ha provat amb olla elèctrica? Seria de les de "tot a dins ia esperar"!
	Aleix Bond diu: Amb olla elèctrica no ho he provat mai. Algun cop ho he fet amb una estoig de vapor de silicona tipus "lekué" i també queda acceptable. El temà de l'olla suposo que necessites posar-hi algun líquid, i llavors et quedarà una mica més humit tot plegat, però segur que està bo
	Guillem Gonzàlez diu: Si, l'efecte forn no està gaire aconseguit en aquestes olles (sense un complement que val tant com l'olla
	Quim Lleonart diu: Perdoneu, però quan dieu "olla elèctrica" us esteu referint a la "Termo mix"?. Si és aixi, us diré que la Termo Mix, serveix per segons quines elaboracions, però com a substitutiu del forn, deixa molt que desitja dons no fa la mateixa funció, (aquesta és la meva opinió), doncs la he fet servir molt a la cuina professional per segons quines elaboracions, i no és el mateix que la funció que fa el forn.
	Guillem Gonzàlez diu: No, són olles més senzilles amb control de temps, temperatura i pressió, sense moviment a l'interior. Ho provaré i comento... El gadget de forn és una tapa que "bufa" aire calent a l'interior, que també s'escalfa homogèniament amb el programa adequat. Jo he comprat un parell d'olles de CECOTEC i en una, l'olla em va costar 90€ i el gadget 35€ però l'altre, aprofitant una oferta de canvi de model, em va sortir per 75€ tot plegat. També he de dir que CECOTEC es caracteritza per electrodomèstics més aviat matussers, i l'olla vella ja s'ha quedat afònica (al començament, parlava prou bé! ':-)