Musclos amb salsa de bacó fumat

Ingredients

• Mig quilo de musclos, a poder ser de roca
• 2 llesques de bacó fumat
• 1 gra de all
• 1 got de vi blanc
• 1cullereta de mantega
• 1 branca de julivert fresc
• 1 cullerada de farina

2 racions

Elaboració

Primer de tot rentem els musclos i en traiem les barber i els reservem escorreguts
Ara posem un cassó al foc amb la mantega a fondre
Un cop fosa i afegim el gra de all a trossos ben petits i el bacó tallat a tires petites
Donem unes voltes i mullem amb el vi blanc
Ara afegim els musclos i escampem una cullerada de farina i una mica de julivert picat( la farina és a fi de espesseir la salsa)
Remenem be i tapem el cassó
Quan veiem els musclos oberts retirem del foc i passem els musclos a una plata, i escampem be la salsa per els musclos.

30^min