Gambes saltades a la crema

Ingredients

• Una dotzena de gambes
• 1tasseta de conyac
• 1/2tasseta de xeres
• 40grs de salsa de tomàquet
• 40grs de mantega
• 100grs de crema de llet-
• Un pols de sal
• Un pols de pebre negre molt

2 racions

Elaboració

Comencem per saltejar les gambes en una paella i seguit afegim el conyac  i les flamegem
Apagada la flama posem el xeres i deixem bullir uns instants i salpebrem
A continuació afegim el tomàquet , donem unes voltes i retirem del foc Afegim de seguida la mantega i un cop desfeta afegim la crema de llet i servim calent.

30^min