Arròs amb cigrons i botifarra blanca

Ingredients

• 250 g d'arròs bomba,
• 750 ml de brou d'au,
• 200 g de cigrons cuits,
• 200 g de botifarra blanca,
• 1 ceba petita,
• 5 alls,
• 1 / 2 pebrot verd,
• 100 g de tomàquet triturat natural,
• Oli d'oliva i
• Sal .

4 racions

Elaboració

Primer fem el fons de l'arròs.
Consisteix a posar oli en una cassola, afegim la ceba y el pebrot verd ben picats i els alls pelats però sencers.
Remenem fins que tot s'hagi estovat i agafat una mica de color.
Abocar el tomàquet, els cigrons cuits ia continuació la botifarra tallada a rodanxes gruixudes.
Deixem coure fins que s'assequi el tomàquet.
Afegim l'arròs i remenem uns 30 segons perquè s'impregni bé dels aromes i sabors.
Afegim el brou calent i deixem coure uns 18 minuts.
Retirem del foc passat aquest temps i deixem reposar uns minuts més.
Servir