Mandonguilles amb sèpia i gambes

Es fregeixen les mandonguilles i les reservem, afegim la sípia i la reservem durant 30 segons; fem al mateix amb les gambes. Així l'oli quedarà al gust de tots els ingredients.
Tallem la ceba a juliana, i l'afegim, que quedi ben caramelitzada.
Tot seguit afegim les mandonguilles, la sípia i les gambes, remenem i afegim aigua o caldo de pollastre que quedi ben cobert, i sal.
10 minuts després afegim el pa rallat perquè lligui la salsa, i ho deixem uns 20 minuts que es lligui tot.