Bacallà amb ceba i pebrot

Ingredients

• Quatre lloms de bacallà, dessalats. ( un per comensal).
• Oli d'oliva
• Farina
• Tres alls laminats
• Tres bitxos ( caienes)
• Ví blanc
• Tres cebes tallades a juliana
• Tres pebrots verds, tallats a juliana

4 racions

Elaboració

Primer de tot, enfarinem el bacallà, el fregim amb oli d'oliva, i el reservem.
A part, en una paella, fregim les cebes i els pebrots, amb oli d'oliva.
Quan tot plegat és ben fregit, afegim : els bitxos, i un raig de ví blanc, i deixem coure cinc minuts més. Seguidament, incorporem el bacallà, ho deixem coure tot plegat una estona més, i ja ho tindrem llest per servir-ho a taula.

40^min