Arròs al forn amb faves i pollastre

Ingredients

• 4 tasses d'arròs fet que estigui ben solt
• 1/2 pollastre rostit
• 200 g de faves
• 4 ous petits o 2 grans
• 2 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat
• 2 cullerades soperes de mantega (per ofegar les faves)
• uns dauets de mantega per a posar per sobre

4 racions

Elaboració

Posem l'arròs en un atuell que puguem portar al forn i que després vagi a taula.
Hi afegim el pollastre rostit desfilat i el seu suc.
Ofeguem les faves en una paella amb mantega.
Un cop cuites les barregem amb l'arròs.
Batem els ous i afegim el formatge ratllat.
Ho escampem sobre l'arròs i distribuïm la mantega tallada a dauets.
Enfornem uns 15 minuts, més o menys, a 180º.
L'oli del pollastre, l'ou i l mantega li confereixen una textura molt bona.

25^min