Confit d'ànec
Ingredients
- Ànec a trossos
- Greix d'ànec
- Llorer
- Farigola
- Sal
- Pebre
Utensilis
Una cassola i unes pinces de cuina.
Elaboració
Salpebrem els trossos d'ànec i els posem en un recipient junt amb el llorer i la farigola, tot formant capes. Deixem reposar a la nevera durant dos dies.
Quant ho poguem cuinar, posem una cassola al foc amb greix d'ànec, suficient per poder cobrir els trossos d'ànec. Un cop calent, i posem els trossos d'ànec I fem a foc molt lent durant tres hores.
Comparteix aquesta recepta: