Crustacis flamejats

Ingredients

• Tres escamarlans- Un parell de llagostins- Tres gambes- Un pols de sal- Un raig d´oli d´oliva-Un raig de conyac-

2 racions

Utensilis

Una paella i unes pinces de cuina.

Elaboració

Posem una paella al foc amb oli a escalfar . Un cop calent i tirem les peces de marisc i salem lleugerament , poca cosa ja que el marisc porta prou sal. Li donem unes voltes sense coure massa i aboquem el conyac a sobre les peces i flamegem . Un cop es consumeix l´alcohol retirem de la paella i posem a un plat.

20^min