Bacallà bullit, amb patates i pastanagues

Ingredients

• Dos lloms de bacallà, per persona,( dessalats)
• Una patata mitjana, per persona
• Una pastanaga mitjana, per persona
• Oli d'oliva
• Un brot de julivert
• Una branca d'àpi
• Dos alls pelats
• Una fulla de llorer
• Una ceba, tallada en juliana
• Aigua

1 racions

Elaboració

En una cassola amb aigua, posem a bullir: la branca d'àpi, els alls, la ceba, el llorer, el julivert, i la pastanaga pelada, tallada a rodelles una mica gruixudes.
A part, pelem les patates, les tallem a rodelles de mig dit de gruix aproximadament, i les reservem. Quan les herbes de la cassola han bullit una estona, i la pastanaga sigui cuita, afegim les patates, i el bacallà.
Quan la patata ja és cuita, ho podem treure de la cassola, i passem a muntar el plat.
En el fons del plat, posem les rodelles da patata. Tot seguit, afegim les rodelles de pastanaga, repartides pel damunt, i seguidament, escampem trossos de la ceba tallada a juliana, per sobre.
A continuació, posem el bacallà en el centre del plat, i amb l'ajud d'un setrill amb oli d'oliva, ho reguem pel damunt, i ja tenim el plat llest, per treure a taula.

40^min