Curry de peix

Ingredients

  • Peix de bona consistència, tallat en supremes i sense pell
  • ( jo he fet servir halibut d'Alaska )
  • Un grapat de pèsols fins que bullireu amb antelació
  • 1 ceba petita en juliana
  • 1 gra d'all, picat ben fi a ganivet
  • 2 cullerades, de les de postres, de curry
  • 1 cullerada sopera de farina torrada **
  • Oli d'oliva
  • *Per torrar la farina, només l'heu de posar en una paella al foc sense oli i remenar amb una cullera per a que no es cremi fins que us agafi un to daurat. Menys de 5 minuts. Així eviteu que el guisat " farinegi".

4 racions

Elaboració

Sofregiu all i ceba en una paella amb una mica d'oli. Quan la ceba sigui transparent hi afegiu el curry i la farina donant-hi un tomb. Tot seguit afegiu el peix que tindreu net i tallat en trossos de mitja racció. Afegiu una mica d'aigua, sal i deixeu coure uns 10 minuts. Passat aquest temps aboqueu-hi els pèsols que teniu reservats i deixeu coure tot junt uns 5 minuts més.

20min


Recepta de cuina de Curry de peix
per Lo (st) Indequitxen

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2376 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: