Xips de pells de patata

Escalfa el forn a 180ºc.
Neteja les patates amb un raspall sota l’aigua de l’aixeta per treure’n totes les impureses. Asseca-les bé.
Pela les patates de dalt a baix. Es millor que les pells siguin llargues i no massa primes. En una safata pel forn, col·loca les pells de la patata, una al costat de l’altra. Tira-hi un raig d’oli.
Fes-les coure 20 minuts, asseca-les i gira-les i torna-les a cuinar durant 15 minuts més,fins que estiguin daurades i cruixents. Sala-les amb sal gruixuda..