Pastís de pastanaga

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

2 tasses de farina de blat
2 tasses de sucre (1 de Mascobado, 1 de Paraguai) (Comerç Just)
1 1/4 tassa d'oli de blat de moro o de gira-sol
4 ous
1 culleradeta de llevat
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de bicarbonat
3 tasses de pastanaga ratllada
1 culleradeta de suc de llimona
1 tassa de panses
1 tassa de nous

8 racions

Elaboració

Es mescla el sucre, l'oli i els ous un per un. Es passa la farina, el llevat, la sal i el bicarbonat per un sedàs i s'uneix a la preparació anterior.
S'incorporen les pastanagues, les panses i les nous.
Es col.loca tot dins un motlle de "plumcake" que s'haurà untat i enfarinat i s'enforna a temperadura moderada (175ºC) durant 45 minuts aproximadament o fins que es comenci a separar dels costasts del motlle.
Es prova amb una agulla de calça si està llest. Quan l'agulla surti neta, serà el moment d'apagar el foc i de deixar que reposi.
És un pastís molt saborós.

Per Núria Domínguez

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta