Vinagreta de verdures

Ingredients

• Un pot de faves petites en oli
• Un pebrot verd picat
• Mig pebrot vermell picat
• Una ceba tendre picada
• Sal
• Pebre negre en pols
• Oli d'oliva
• Vinagre de cava
• Mostassa

10 racions

Utensilis

Un batedor de varetes
Un bol de vidre rodó gran

Elaboració

Primerament, en un bol de vidre, posem: sal, pebre negre en pols, un punt de mostassa, un raig de vinagre de cava, un bon raig d'oli d'oliva, i l'oli escorregut del pot de les faves, i ho batem tot ben batut amb el batedor de varetes. Seguidament, afegim el pebrot verd, el pebrot vermell i la ceba tendre ben picada. Per acabar, afegim les faves en oli, ho remenem tot ben remenat amb una cullera gran, i ja tenim la salsa llesta per fer servir.

40^min