Romesco multifuncio

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Salsa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

12 ametllas
12 vellanas
Un grapat de pansas
2 nous
2 bitxos em vinagre
2 ñoras
2 pebrots del piquillo
1 pebrot verd (italia)
Pebre vermell dolç i cuent (i culleredeta de cafe de cada un)
Pebre negra un pols
10 alls confitats
2 alls normals
La polpa de dos tomacas madurs
Una copeta de coñac
Una copeta de vi blanc
500 cc de oli de oliva
Vinagre de jerez i de poma (cuidado em el que si posa dons pot espatllar t0ta la salsa)
Sal poqueta

Utensilis

Batedora de varilla

Elaboració

Es posan tots els ingredients en el pot de la batedora de varilla i es va baten pujant i baixan si es vol mes liquid si afegeig mes oli , es deixa 24 a reposar a la nevera ,aquet romesco te la ventatge que no es talla i tant serveix per peix, calçots o amanidas

10^min