Pastís fred de pa de motlle, de pernil i formatge, amb enciam

1. En un bol posem una mica de maiones, mostassa, ketchup i un rajolinet de conyac, ho barrejem tot bé i obtindrem salsa rosa.
Rentem i tallem l'enciam i el tomàquet, bullim l'ou.
2. Agafem el motlle rectagular i forrem el fons amb el pa de motlle (si té crosta li treiem previament), amb l'ajuda d'un pinzell o el revés d'una cullera untem una capa fina de la salsa que hem preparat. A continuació i posem el penil dolç i el formatge, untem la següent capa de pa de motlle per les dues cares i el posem, en el següent pis posar-em l'enciam, les olives i el tomàquet.
Repetim el procès fins a omplir el motlle.
3. Introduïm el pastís a la nevera i li deixem unes 2h.