Pollastre rostit

Ingredients

• 1 Pollastre d'un quilo i 200 g, trossejat a vuitens
• 2 Cebes
• 1 cabeça d'alls
• 1 fulla de llorer
• Sal
• Pebre
• Oli d'oliva
• Aigua

4 racions

Elaboració

Salpebrem els trossos de pollastre i els enrossim en una cassola amb oli d'oliva.
Hi afegim les cebes ben picades, la cabeça d’alls i la fulla de llorer.
Tapem la cassola, abaixem el foc i deixem que cogui fins que el pollastre estigui tou.
Si el pollastre no és de pagès, amb 45 minuts n'hi haurà prou. Si és de pagès, miním, 90 minuts.
Durant la cocció hi afegim aigua si fa falta.

1^h