Cloïses a la paella

Ingredients

• 300 grams de cloïses
• 1 raig de vi blanc
• 1 pols de sal
• Pebre negre molt

2 racions

Elaboració

Posem les cloïses fresques en un bol amb aigua i sal durant una bona estona
Les escorrem
Posem una paella al foc amb un bon raig de vi blanc
Quan veiem que el vi vol bullir, afegim les cloïses i tapem la paella
Quan siguin totes obertes, retirem del foc, posem les cloïses en un plat i les amenim amb pebre negre

30^min