Bunyols de cargols

Ingredients

• 1 kg - Cargols grans
• 150 g - Farina
• 20 cl - Llet
• 1 - Ceba
• 4 grans - All
• Una mica - Llevat
• Julivert
• Oli
• Sal
• Aigua

4 racions

Elaboració

Bulliu els cargols com si els féssiu a la cassola i buideu-los.
Feu un sofregit amb la ceba, els alls i el julivert.
Afegiu-hi els cargols i remeneu-ho.
Feu una pasta amb la farina, la llet i el llevat, i barregeu-hi els cargols escorreguts.
Fregiu els bunyols amb oli fins que quedin rossos i cruixents.