Musclos de roca amb vinagreta de mel i romaní

Ingredients

• Mig quilo més o menys, de musclos de roca
• Oli de oliva verge
• Pebre negre molt
• Vinagre de Xerés
• Una cullereta de mel de Setcases
• Una mica de romaní ben picat

2 racions

Elaboració

Primer de tot rentem be els muslos i en traiem les barbes
Els escorrem be i els posem en un cassó a obrir al vapor
Mentrestant fem la vinagreta amb el oli, el vinagre i el pebre
Un cop ben barrejada la vinagreta aquesta, agafem la cullera amb la mel i la escalfem una mica per sota la cullera, la afegim a la vinagreta i remenem be
Ara afegim el romaní i mesclem tot plegat
Deixem reposar aquesta vinagreta
Mentrestant escorrem be els musclos i els posem en un plat reservant cada un amb la clova que te la carn
Ara i escampem la vinagreta per sobre i a gaudir de un bon aperitiu.

30^min