Bacallà a la llauna

Ingredients

• Llom de bacallà dessalat, (Un per comensal) de 200 grams aproximadament
• Alls pelats laminats
• Farina
• Vi blanc
• Pebre vermell dolç
• Pebrot vermell en conserva tallat a tires
• Oli d'oliva

6 racions

Utensilis

Una llauna per fer el bacallà, al forn.
Una paella gran
Una paella mitjana

Elaboració

Agafem sis lloms de bacallà dessalat, els enfarinem, i els fregim en oli d'oliva. Un cop fregits, els anem posant a la llauna per anar al forn, (d'aquí be el nom de bacallà a la llauna). Damunt de cada llom, posem una tira de pebrot vermell. Seguidament, en una paella amb oli d'oliva, fregim els alls laminats, i quan són rossos, posem una cullerada de pebre vermell dolç, i enseguida un raig de vi blanc, perquè no es cremi el pebre. A continuació, ho aboquem damunt del bacallà i ho posem al forn a 180º, uns cinc minuts, i ja són llestos per servir a taula.

40^min