Salmó macerat amb anet

Categoria:
Tipus de plat:
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 salmó cru sense espines i en dues meitats
  • Anet

Elaboració

Posar pebre al salmó obert en dues meitats.
Posar sucre dues vegades,sal tres cops i anet quatre vegades.
Ajuntar les dues meitats.
Embolicar-lo amb un drap i posar algun objecte de pes a sobre.
Cal girar-lo a les 24 hores.
La maceració ha de durar unes 36 hores.

15min


Recepta de cuina de Salmó macerat amb anet

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

2379 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

1 comentaris:

Ventura Gotsens Gaya diu:
una vegada macerat el salmó el pots fer servi per carpacho, rrollets, canapes, i si el poseu al congelador sempre el tindreu apunt.

Afegir comentari
 

Receptes destacades de febrer:

Bunyols de bacallà
Bunyols de bacallà
Peixos i mariscos Bunyols
Cloïses amb salsa de vi blanc i mantega
Cloïses amb salsa de vi blanc i mantega
Peixos i mariscos
Embolcall de mongetes tendres amb bacó
Embolcall de mongetes tendres amb bacó
Llegums i verdures
Bou Bourguignon
Bou Bourguignon
Carns
Salsa de fesols negres
Salsa de fesols negres
Llegums i verdures
Lletons de xai, fregits amb allets
Lletons de xai, fregits amb allets
Carns Rostit
Coca de llardons
Coca de llardons
Postres i dolços Pastís
Crema de pèsols amb encenalls de pernil
Crema de pèsols amb encenalls de pernil
Sopes i cremes
Atmetllats
Atmetllats
Postres i dolços Galetes

Veure receptes de febrer i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: