Llagosta amb salsa americana

Ingredients

• 1llagosta-Alls-Tomata feta puré-Ceba -Sal- Pebre- Chocolata negra-Ametlles torrades-Galetes-Conyac-

2 racions

Utensilis

Un morter per la picada, una cassola i una cullera de fusta per remenar.

Elaboració

Posem una cassola al foc amb oli a calentar. Tallem la llagosta ,la passem per farina i la fregim; després la retirem de la cassola. En la mateixa cassola fem un sofregit de ceba ,tomata i all. Un cop fet el sofregit afegim la llagosta a la cassola i flamegem amb conyac. Afegim una mica d´aigua i deixem coure. Mentrestant preparem una picada amb: chocolata negra,galetes i ametlles torrades. Quant falti uns cinc minuts ,afegim la picada a la cocció i acabem la cocció.

45^min