Macarrons gratinats a la meva manera

En una cassola amb un raig d'oli poseu la ceba a confitar a foc mitja
Al cap de 5 minuts hi afegiu el carbassó i la pastanaga i que es confitin
Al cap de 5 minuts hi afegiu les dues carns picades i remeneu fins que es coguin
Afegiu el tomàquet i deixeu que es cogui
Sabrem que esta cuit per que canvia de color (es fa mes taronja) i de gust (te gust de cuit i no cru)
Afegiu una cullerada de sucre i remeneu
Afegiu el vi blanc i remeneu
Afegiu el pebre vermell i remeneu
Mentrestant bulliu els macarrons amb força aigua i una mica de sal.
Quan estiguin al dente els escorreu
Barregeu els macarrons amb la salsa i ho poseu en una plàtera de forn.
Escampeu el formatge rallat per sobre: sigueu generosos hi dona molt bon gust i color.
I a gratinar una estoneta