Botifarra dolça de l'Empordà

Ingredients

• 4 botifarres dolces
• 4 llesques de pa de pagès
• 1 got de moscatell
• 3 cullerades de sucre
• Pela de 1 llimona
• Canyella
• Oli

4 racions

Utensilis

Una cassola.

Elaboració

Punxem les botifarres perquè no rebentin durant la cocció i poseu-les en una cassola amb un dit d'aigua, un got de moscatell, la pela d'una llimona, el sucre i la canyella. Posem la cassola al foc baix perquè les botifarres es coguin a poc a poc i no quedin endurides i, quan les vegeu rosses i brillants, com recobertes de caramel, les posem damunt les llesques de pa i servim ben calent.

30^min