Arròs amb bacallà

Categoria: Arrossos i pastes
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Alta

Valoració:

4/5 (8 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

3 cebes
3 dents d'all
1 tomata madura
150 gr d'arròs
40 ml d'oli d'oliva
1 cullerada de pebre vermell
1 branca d'api
3 fils de safrà
1 litre de caldo de peix

4 racions

Utensilis

Una cassola
Una cullera de fusta

Elaboració

Pela les verdures i picales finament.
Sofregeix en una cassola amb un fons d'oli la ceba
Quan es dori lleugerament, afegeix els alls, l'api i la tomata
Deixa coure 3 minuts
Afegeix el pebre vermell, el caldo i el safrà
Comprova el punt de sal i deixa coure tapat durant 15 minuts
Afegeix l'arros, el bacallà a trossos i rectifica de sal
Continua la cocció sense tapar fins que el gra estigui tendre
Treu del foc, tapa amb un drap la cassola i deixa reposar 5 minuts
Llest per servir

30^min

Per Carme i merce

Etiquetes: La Segarra Torrefeta Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta608

8699 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Jordi Roqueta

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

6 comentaris:

	Ramona Riera diu: Hola Merce aquesta recepte m'agradat molt.
	Maria sala prat diu: HOLA MERCE M'AGRADAT MOLT LA TEVA RECEPTA
	Flora Martinez diu: Hem semble un plat molt ben elaborat i molt bò el probare de fer
	Maria cami diu: Hola Merce m'agradat molt la teva recepta,ets una bona cuinera
	Carme i merce diu: hem rebut els vostres missatges i estem molt contentes de la vostra resposta
	Roser Tolsau Jose diu: Hola Mercè, la recepta m,agrada molt, però i trobo a faltar la quantitat de bacallà.