Cassola de patates amb carn picada

Ingredients

• 800 g de patates farinoses
• una mica d'orenga
• sal i pebre
• 250 g de crema fresca
• 500 g de carn picada
• 3 tomàquets
• 2 cullerades d’oli
• 100 g de formatge Emmental (ratllat)

4 racions

Elaboració

Renta les patates i cou, uns 20 min en aigua amb sal. Escórre, i deixa que s'asequi la pell, talla a rodanxes d'1 cm de gruix.
Assaona la crèma fresca amb sal, pebre i orenga.
Renta els tomàquets i talla a rodanxes.
Calenta l'oli en una paella i fregeix la carn picada fins que pren un color marró mentre la remenes.
Assaona fortament amb sal, pebre, i orenga.
Preescalfa el forn a 200 graus (convecció a 180 graus)
En una font greixada col·loca alternativament a capes les patates, la carn, el tomàquet i la crema, i finalment las rodanxes de tomàquet.
Escampa pel damunt de la cassola el formatge ratllat i enforna durant uns 15 a 20 minuts.
Retira la font del forn i serveix, decorat amb l’orenga acompanyada d’una amanida verda mixta, amb la clàssica salsa de vinagre oli.