Sarsuela de peix
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 4 sípia
- 4 calamar
- 12 anelles de calamar
- 4 tall de rap
- 8 gambes
- 16 musclus
Salsa:
- 1 tomacó escalivat
- 1 gra d'all cru
- 2 grans d'all escalivats
- 1/2 llesca de pa fregit
- 8 avellanes torrades
- Pebre negre
- Pebre vermell dolç
- 2 cebes mitjanes
- 1 raig de conyac
- Sal i oli
4 racions
Elaboració
Salsa: fregir la ceba i tirar-hi el conyac fins que se'l begui. Tots els ingredients triturats.
Peix: salar i enfarinar el peix, fregir-lo. Els musclos només bullits.
Posar el peix en una cassola (menys el peix de crosta i els musclos).
Colar la salsa i deixar-ho coure a foc lent.
Quan ja estigui pràcticament cuit afegir-hi el peix de crosta i els musclos.
1h
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2421 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Postres i dolços
Croquetes
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Altres
Llegums i verdures
Ous i làctics
Carns
Facebook
Twitter
Telegram