Albergínies farçides

S'agafen una o dues albergínies, es tallen les puntes i es parteixen per la meitat.
Després es ratllen en diagonal per que es coguin més bé i per que hi entri la sal , l'oli i el pebre.
Es posen a coure a màxima potencia en un recipient per microones de 7 a 10 minuts, segons el gruix de l'alberginia.
Després s'hi posa tires de bacó i el formatge ratllat, i es torna ha posar al microones durant 7 minuts més, fins que el bacó i el formatge quedin cuits.
La quantitat de sal, pebre,all en pols i els minuts de cocció, depenen del volum de les albergínies.