Croquetes de pit de pollastre fàcils

Ratlla la ceba. Posa en una paella al foc la mantega al super mínim i quan sigui fosa, posa la ceba, i el pollastre i la botifarra a trossets. Controla fins que agafi color sense que res es cremi. Mentre agafa un bol i posa la llet, la sal i el midó. Barreja-ho be i quan et sembli que el de la paella esta prou fet, aboca-hi el que tens al bol. A foc mitja remena fins que espesseeixi. Deixa-ho refredar i ho tritures poc o molt.
Ara bat dos ous en un plat fondo i en un altre posa pa ratllat.
Amb una cullera mitjana agafa boles de massa de uns 25gr. i dóna-li forma, passa-ho per pa ratllat, desprès per ou, i altre cop per pa ratllat.
I ja estan llestes per fregir.