Pastís gran d'aniversari de xocolata

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Pastís
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Pa de pessic.
900 gr. de farina de pa de pessic amb llevat o dos sobres de llevat de 16 gr. cada un, si es una farina sense llevat.
Si vols fer el pa de pessic de xoco, barreja amb la farina, 90 gr.de xoco a la tassa en pols.
675 gr.de sucre i dues cullerades mitjanes rasas de sucre vainillat (opcional)
500 ml. de llet + 175 ml. d'oli suau.
9 ous L
Farciment.
Melmelada de maduixa o altres
Cobertura.
200 ml. de nata de muntar
250 gr. de xoco fondant
50 gr. de mantega

Elaboració

Pesa i prepara els ingredients per fer el pa de pessic.
Posa els ous i el sucre o sucres en un bol gran i integra-ho fins que quedi cremós amb les barilles del minipimer, o amb una cullera si no tens barilles, ara posa la llet i l’oli i fes el mateix, tot seguit tamisa la farina amb el xoco o sense, el llevat i sal i barreja-ho amb la cullera fins que quedi tot ben integrat.
Posa-ho a la safata del forn a 150º una hora o hora i quart Després de l’hora punxa amb una broqueta cada 5m fins que surti neta. Treu-lo i deixa'l refredar.
Mentre prepara la cobertura: Posa en un cassó, el xoco a trossos i la nata de montar, al foc, al super mínim sense deixar de remenar fins que s'integri, ara posa la mantega i torna a remenar fins que quedi integrada. Deixa que s'entebeeixi.
Obre el pa de pessic per la meitat i posa-li la melmelada, tapa-ho i posa la cobertura de xoco.
Deixa endurir la cobertura.
Decora per exemple amb laca-sitos o fideus de color.

2^h