Melmelada de taronja

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Confitures
Recepta per thermomix
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 kg de taronges
500 g de sucre

Utensilis

Olla a presió

Elaboració

Treiem la part taronja de la pell amb un ratllador o amb un pelador, deixant-hi la part blanca.
Tallem les taronges a quarts i les posem a bullir en l'olla a pressió amb 2 gots d'aigua durant 15 minuts.
Tallem les taronges a trossets petits, afegim el sucre i ho posem tot a la Termomix durant 45 minuts, a 100 graus i velocitat 2. Si ens agrada més trinxat ho podem triturar una mica, però queda molt bé si es noten els trossets.
Comprovem que la textura és la que volem i retirem el foc.
La deixem refredar i la posem en pots.

45^min

Notes

Aquesta melmelada la feia la mare d'una amiga meva i és boníssima.
Jo sempre em pensava que s'havia de treure tota la part blanca, però no cal, perquè també queda molt bona.
També s'hi pot posar una llimona trocejada i afegir -li el sucre corresponent.
La pell ratllada la podem congelar i així la podrem fer servir quan vulguem.
Si no teniu Termomix es pot fer igualment fent-la bullir al foc i remenant perquè no s'enganxi.

Per Àngels Fernández Guillén

Recepta de cuina de Melmelada de taronja

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Postres i dolços › Confitures

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2011

2823 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Natalia Savé Peris

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	Anna M diu: Creus que també es pot fer amb llimones ?? Gràcies
	Joan Corminas diu: Sense cap mena de dubtes pots fer melmelada de llimones, et paso aquesta recepta que surt riquíssima. Una abraçada Joan.c MELMELADA DE LLIMONA 1 k de llimones 600-700 de sucre 1 cullerada sopera de sal 200 d'aigua Rentem les llimones, les tallem a rodelles fines. Treiem els pinyols i les cobrim amb aigua afegint la cullerada de sal. Deixem així 24 h. Canviem l'aigua i deixem 12 hores més. (jo menys). Canviem aquesta aigua i tornem a omplir bullint fins que veiem que la pell és tova. Escorrem i aboquem a la cassola, afegim l'aigua, el sucre i coem a foc lentament remenant de tant en tant, sobretot quan es va espessint (fred espesseix més). Apaguem el foc i quan ja tenim la textura de melmelada omplim els pots encara en calent. Tapem bé i els fem bullir coberts d'aigua 10 minutets per a fer el buit. Refredem i guardem. els potets cal esterilitzar-los prèviament amb aigua bullent uns 10 minuts.
	Anna M diu: Moooltissimes gràcies. Ja us diré com m'ha quedat.
	Àngels Fernández Guillén diu: Hola Joan. Moltes gràcies per la recepta.