Pollastre en pepitoria

Categoria: Carns
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

4 quarts de pollastre
3 sebas molt picades
1 all ben triturat
3 talls d'api tallat a tires fines
2 pastanagues tallada a cercles
1 fulla de llaure
15cl. de brou de pollastre
Un polsim de pebre vermell
Sal
Un polsim de pebre blanc
Julivert per decorar

4 racions

Elaboració

Untar amb llarg el fondo d'una cassola. Posa el pollastre dintre per enrosi molt lentament, a foc baix. Afegirem la seba per sofregir-la durant 3 minuts, remanan de quant han quant.
Hi tirarem tots els altres ingredients menys el jolivert, ho taparem, hi ho deixarem que es cogui durant 1 hora i quart a foc lent. El pollastre a de quedar tendre. Tastau i ratifica al teu gust.Tirar el julivert per damunt i servir calent.

40^min