Crema de verdures tricolor
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Crema
Dieta: vegana
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Inexperts
Afegir valoració
Ingredients
- Una manat d'espinacs, carbassa, pastanagues, remolatxa, sal, oli, pebre, romaní i agar agar
4 racions
Elaboració
- La crema verda és d'espinacs, i he agafat un manat d'espinacs, l'he rentat bé, he triat les fulles i les he posat amb un xic d'oli, aigua i sal a coure's. Un xic d'agar agar per espessir i al got triturador. Un cop fet, reservem.
- La crema de color groc és de carbassa i pastanaga, amb dues rodanxes de gingebre i pebre. No hi acostumo a posar sal. Un cop ben cuit, ho passem per la batedora i reservem.
- La crema vermella és de remolatxa. He comprat unes remolatxes de les que ja venen cuites, un branquilló de romaní per aromatitzar, sal i aigua. També he posat un xic d'agar agar per espessir. I cap a la batedora.
Per al muntatge, amb dos aros d'acer inoxidable de dues mides diferents els podem en un plat fondo i a cada cercle un color diferent.
1h
Notes
Abans de posar-ho al plat, deixar refredar una mica perquè l'agar agar comenci a fer efecte i no es barregin els colors.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1238 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Natilles
Carns
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Altres
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram