Roses de plàtan i canyella

Categoria: Postres i dolços
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Ingredients líquids
2 plàtans madurs
120ml llet de soja
60gr. d'oli
Una culleradeta de vinagre de poma
Colorant (en aquest cas, vermell)
Ingredients secs
2 cullerades de midó de iuca dolç
60gr. de farina d'arròs
40gr. de farina de blat de moro
20gr. de midó de patata
Una culleradeta de goma xantana
100gr de sucre
Una culleradeta de canyella (al gust)
Una culleradeta de bicarbonat
Un sobre de llevat químic

12 racions

Elaboració

Tot els ingredints "líquids" els passem pel túrmix i que quedi una massa ben fina, i veurem que quedarà una massa de color rosa, no serà molt vermella. En funció de la quantitat de colorant que es posa, queda la intensitat més o menys vermella.
Aquesta pasta anterior la barregem amb els ingredients secs i ho remenen bé amb unes barilles, manuals o elèctriques.
Posem la barreja en motlles individuals de muffin i bé, com els que he utilitzat jo, de rosa, de la casa Silikomart.
Ho enfornem durant 20 minuts a 180º.
Punxem amb una agulla abans de treure-ho del forn, per comprovar que estigui ben cuit.
El resultat és una peça individual vegana i sense gluten aromatitzada amb canyella.

40^min