Endivies i espàrrecs verds a la planxa, amb romesco

Categoria: Llegums i verdures
Tipus de plat: Aperitiu
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Tres endivies grans
Un manat d'espàrrecs verds, de cultiu
La meva salsa romesco( la podeu trobar a les meves receptes)
Sal
Pebre negre en pols
Oli d'oliva

3 racions

Utensilis

Una planxa
Unes pinces per la planxa
Una safata de porcellana blanca
Una salsera de porcellana blanca, amb una cullereta

Elaboració

Primerament, tallem les endivies a lo llarg, en quatre trossos.
Seguidament, quan la planxa és ben calenta, l'espolsem amb força sal i pebre negre pel damunt.
Tot seguit, posem les endivies i els espàrrecs ben posats al damunt, hi afegim un rajolí d'oli, i anem donant-lis voltes de tant en tant, per tal que es coguin uniformement.
Un cop les verdures són cuites, les posem a la safata d'una manera abellidora, i al costat, posem una salsera amb el romesco, per tal que cadasqú, es posi el que desitxi, i ja ho podrem treure a taula.

40^min