Merluza ala marinera

Categoria:
Típica de: Espanya → cuaquiera
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Mitjana

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Ingredients

  • 4/rodajas de merluza,8/mejillones,unas 10/almejas
  • 4/chipirones
  • 1/cebolla mediana,1/pientorojo no muy grande
  • 4/dientes de ajo,1/vaso de vino blaco un cazito de
  • Salsa de tomate,fume depescado,
  • 1/2,tazita de guisantes,aceite de oliva,y sal

2 racions

Utensilis

sarten o si tenemos en cazuela de barro

Elaboració

Pasamos las rodajas de merluza por harina
y las sellamos,en una sarten que ya tendremos alfuego
con aceite de oliva una vez sellados los reserbamos
en el mismo aceite,pocharemos las verduras,
cebolla pimiento ajo y una vez tiendan a ponerse trasparente
añadimos la salsa de tomate acontinuación el vino
cuando reduzca añadiremos de nuevo la merluza
los mejillones y las almejas y los chipirones que
estaran ya marcados tambien y por ultimo el fume
cocinamos unos 15 minutos mas y ya
al plato

20min

Notes

hay que darle un baiben ala cazuela para que ligue
la salsa


Recepta de cuina de Merluza ala marinera
per Manuel toscano forero

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1 comentaris:

Manuel toscano forero diu:
se me olvidaron los guisantes lo siento

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