Bandes de pasta de full amb crema i maduixots

Primerament, espolsem el marbre de la cuina amb farina, i estirem la pasta de full, i la punxem. Seguidament, tallem rectangles d'uns dotze centimetres de llarg, per vuit d'ample.
Tot seguit, els posem en la safata amb el paper sulfuritzat i els coem en el forn a 180º, fins que la pasta de full és torradeta.
Seguidament, els posem a la safata de cartró, i els acabem de fer.
Primerament, amb la mànega pastissera amb el broc mitjà, omplim tota la superficie de la pasta de full amb la crema pastissera. Tot seguit, filetegem els maduixots a lo llarg, i d'una manera abellidora, cobrim tota la crema.
Seguidament, en un cassó amb una mica d'aigua, escalfem la gelatina de poma, i quan ja es desfeta, amb l'ajud del pinzell pintem tota la superficie dels maduixots.
Ho deixem refredar, i ja ho podrem servir a taula.