Cassoletes amb boletes de síndria, i gelatina de poma

Primerament, tallem la síndria en dues meitats, i amb l'ajud de l'estri per fer boletes, l'anem buidant i posant les boletes en el bol de vidre.
Tot seguit, en el cassó a foc baix, posem un rajolí d'aigua i la quantitat necessària de gelatina de poma.
Anem remenant amb el batedor de varetes, i quant la gelatina ja és desfeta, afegim les boletes de síndria, ho remenem una mica, i ja podrem passar a omplir les cassoletes, amb l'ajud d'una cullera gran. Quant ja hem omplert les cassoletes, les posem a la nevera perquè gelatinitz-in i tot seguit, ja les podrem servir en una safata de cartró amb blonda, a raó de dues per persona.