Tallarines saltades amb musclos i gambetes

Ingredients

• 300 grams de tallarines
• 200 grams de vianda de musclo congelada
• 200 grams de gambes pelades
• Una ceba picolada
• Tres cullerots de sofregit de tomàquet (el trobareu a les meves receptes)
• Un got de vi blanc
• Una fulla de llorer
• Dos cullerots de picada d'alls, julivert i oli, feta amb la batedora elèctrica
• Oli d'oliva
• Aigua
• Sal
• Mantega

4 racions

Utensilis

Un Wok gran
Un cassó gran
Una batedora elèctrica
Una escorredora
Un pla de fusta

Elaboració

Primerament, en un cassó amb: aigua, sal i un punt de mantega, bullim les tallarines fins que estan cuites al "dente", les escorrem i les reservem.
Seguidament, fiquem un raig d'oli en un Wok, i sofregim : la ceba picolada, el llorer i el sofregit de tomàquet.
Quan ja és mig fregit, afegim el got de ví.
Tot seguit, afegim les tallarines, els musclos i les gambes donem unes sacsejades, corregim de sal, deixem coure tot el conjunt uns deu minuts, i ja ho tindrem llest per treure-ho a taula en el mateix Wok amb un plat de fusta a sota.

1^h