Fideuà amb sípia

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Paella
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Marca per paella
600 grams de fideus fregits del nº2
Quatre cullerades de picada d'all, oli i julivert (feta amb la batedora elèctrica)
Fumet de peix
Sal
Oli d'oliva

6 racions

Utensilis

Una paellera per sis comensals
Uns estalvis de vímet

Elaboració

A la paellera sense oli, posarem unes cullerades de marca, els fideus fregits, i la picada. Ho remenem ben remenat, hi afegim fumet de peix, fins arribar a l'alçada de les nanses.
Deixem que cogui uns deu minuts, ho corregim de sal, i ho posem en el forn a 180º, fins que els fideus estiguin cuits. Apaguem el foc, i ho deixem reposar cinc minuts abans de servir-ho a taula amb la mateixa paella i uns estalvis a sota.

40^min