Amanida de patates, tomàquets xerri, tonyina i olives negres amb vinagreta d'anxoves

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Vuit patates de mida mitjana
Una safata de tomàquets xerris
200 grams d'olives negres sense pinyol
Vinagreta d'anxoves (la podeu trobar a les meves receptes)
Aigua
Sal
Dues llaunes de tonyina de mida mitjana

4 racions

Utensilis

Un cassó gran
Una safata plana de porcellana blanca
Un bol gran de vidre

Elaboració

Primerament en un cassó amb aigua i sal, posem a coure les patates rentades amb pell fins que són cuites al "dente" i les reservem.
Seguidament, pelem les patates, les tallem en trossos regulars i les fiquem en el bol de vidre.
Tot seguit, afegim els tomàquets xerri tallats en dues meitats, i les olives negres sense pinyol. A continuació, afegim la tonyina esmicolada, ho remenem tot ben remenat i tot seguit afegim la vinagreta d'anxoves, ho remenem tot plegat i ho fiquem a la safata de porcellana de forma ben abellidora, i ja ho podrem servir a taula.

1^h