Patates bullides amb pebre vermell i oli d'oliva

Primerament, netegem les patates a raig d'aixeta i les posem a coure en un cassó amb aigua i un polsim de sal, amb la seva pell.
Quan ja són cuites, les deixem refredar i amb l'ajuda d'un ganivet, les tallem en dues meitats a lo llarg.
Seguidament, les posem cara amunt ben repartides en el plat, les espolsem amb una mica de sal i pebre vermell dolç, i ja per acabar les reguem amb un bon raig d'oli d'oliva verge, i ja les podrem servi a taula.