Llenties estofades amb xixorrites, patates i ous picolats

Primerament, fem el brou de pollastre com explico a la meva recepta, i un cop fet el colem i el reservem.
A part, pelem les patates, les tallem en quadrats i les reservem en un bol de vidre cobertes amb aigua. Tot seguit, en un cassó amb aigua i sal, bullim els ous durant deu minuts, i un cop cuits, els refredem amb aigua freda, els pelem, els picolem amb un ganivet, i els reservem.
A continuació, en una cassola fonda amb un raig d'oli d'oliva, fregim els porros picolats i una fulla de llorer, i quan tot plegat ja esta ben sofregit, hi afegim les xixorrites, el brou de pollastre, deixem que arrenqui el bull, i seguidament, hi afegim: les patates i les llenties, i deixem que cogui tot plegat fins que les patates estiguin mig cuites, i ja podrem afegir-hi els ous picolats, ho corregim de sal, i deixem que s'acabi de coure tot plegat.
A part, en una paella amb un bon raig d'oli d'oliva, fregim els alls laminats, i quan ja comencen a estar daurats, hi afegim dues cullerades de carn de nyores, ho remenem amb la cullera de fusta, i tot seguit ho afegim a la cassola de les llenties, ho remenem amb la cullera, i deixem que cogui cinc minuts més, apaguem el foc i ho deixem reposar.
Seguidament, ho aboquem en una sopera de porcellana, i ja ho podrem servir a taula.