Flam de verdures

Las verdures es tallen ha trossets petits i es bullen al dente (l`aigua prèviament salada)
En una paella si sofregeix la ceba, que quedi doradeta.
Quan las verdures estan cuitàs s'escorren i es passen per la ceba sofregida donant-li una remenada durant, 3 o 4 minuts.
En un bol apart, s'ajunten las verdures sofregides amb els ous batuts i la crema de llet.
Tot seguit ho posem en una flamera allargada untada prèviament amb una mica de mantega.
Es cou al forn al bany maria durant 25 o 30 minuts.
Deixar refredar per puge tallar be.
Servir amb amanides variades.