Pollastre a l'Americana

Primer de tot, farem la salsa Americana : en un bol, posem : força ketxup, un punt de mostassa, i un toc de tabasco. Ho remenem amb les varetes, i ja tenim la salsa feta.
A part, posem els quarts de pollastre, salpebrats, en el forn, el més plans posible.
Posem el forn a 180º, i ho reguem amb oli d'oliva. Mentre es couen, els pintem amb la salsa, amb l'ajud d'un pinzell. Quan ja és ben cuit, pintem per ùltima vegada amb la salsa, i hi posem al damunt, de cada quart, tres tires de bacó, i deixem que es dorin en el forn, i ja ho tindrem llest, per servir a taula.